VERATINO SEMICURADO
CARACTERÍSTICAS DEL QUESO VERATINO SEMICURADO
Leche de cabra pasteurizada.
Coagulación enzimática.
Cuajo animal.
Prensa media.
Maduración Mínima de 20 días.
Queso de pasta semidura.
Corteza Natural, con Pimentón o con Aceite de Oliva.
ASPECTO EXTERIOR: Formato cilíndrico. Corteza firme y lisa.
ASPECTO INTERIOR: Al corte posee un color marfil.
SABOR: Suave. Intensidad Media. Acidez característica de la leche de la comarca.
PESO: 0,7 Kgs. Aprox.
RECONOCIMIENTOS:
2007 “Finalista en grupo Quesos de cabras jóvenes” ( V Gourmet quesos).
14,90 €
Nuestro buque insignia, un queso como todos, sí, pero diferente, con un proceso de elaboración distinto al resto de semicurados, de profundo color marfil, sin ojos y con el sabor justo para colmar paladares exigentes y no asustar a los que no les gustan los quesos demasiado fuertes, ideal para los bocadillos de los niños. Pruébalo en la cocina, en ensaladas, en postres y hasta en una simple pizza, sé diferente.
