VERATINO FRESCO
CARACTERÍSTICAS DEL QUESO VERATINO FRESCO
Leche de cabra pasteurizada.
Coagulación enzimática.
Cuajo animal.
Poco prensado.
Queso de pasta semiblanda.
Bajo en Sal.
ASPECTO EXTERIOR: Formato cilíndrico.
ASPECTO INTERIOR: Al corte posee un color blanco nácar y sin ojos.
SABOR: Agridulce con intensidad suave.
RECONOCIMIENTOS:
2004: “Cincho de Plata” ( 5º Concurso Nacional de quesos “Premios Cincho”).
2007: “Accesit Grupo Quesos Frescos” ( Premio “Alimentos de España, Mejores Quesos).
PESO: 0,7 Kg. Aprox.
El más fresco de la casa, el que mejor transmite nuestro sentimiento, un queso con un color blanco espectacular, lleno de matices y de sabores de antaño y con el punto perfecto de sal, pruébalo al natural, con un buen aceite de oliva, en ensalada, con mermeladas, con dulce de membrillo y olvídate de los quesos sin sabor…, te sorprenderá.
