KICLA

CARACTERÍSTICAS DEL QUESO KICLA
Leche cruda de cabra.
Coagulación enzimática.
Cuajo animal.
Prensa media.
Maduración mínima de 60 días.
Corteza Natural, con Pimentón de la Vera o con Aceite de Oliva.

ASPECTO EXTERIOR: Formato cilíndrico. Corteza fina. También se comercializa bañado en pimentón de la Vera y Aceite de Oliva Virgen Extra.

ASPECTO INTERIOR: Al corte posee un color marfil, con ojos pequeños e irregulares.

SABOR: Fuerte. A resaltar: su olor intenso, especiado y su sabor potente y elegante.

PESO: Peso de 0,7 Kg. aproximadamente.

RECONOCIMIENTOS

1992: “2º Premio en grupo quesos de pasta prensada” (VII Feria Nacional del Queso de Trujillo).

Rango de precios: desde 13,00 € hasta 16,00 €

Elaborado con leche cruda, Kicla es la herencia directa de los quesos que hacían los pastores en la sierra, con ese sabor que recuerda los pastos y el agua pura de la vertiente sur de la Sierra de Gredos, donde su microclima garantiza la alimentación natural del ganado. Su sabor, olor y textura sorprenden a propios y extraños. Natural como la vida misma.

Información adicional

Acabado

CON ACEITE, CON PIMENTÓN DE LA VERA, NATURAL